V Región
El Totoral:
“En la ruta
de los poetas”
Por Mario Valenzuela
Isla Negra. La musa natural de Neruda siempre es un buen panorama para el viajero que se deleita con su tranquilidad y aguas turquesas.
A solo siete kilómetros se encuentra la localidad de El Totoral, obra póstuma de
La leyenda cuenta que fue esta ruta la que tomó el último gobernador del Reino de Chile, Casimiro Marcó del Pont, para refugiarse en Punta de Tralca luego de su derrota. Algunos coterráneos dicen que ante la afonía de la noche aún es posible escuchar sus tropeles.
Cierto o no la verdad es que este rincón campestre esta cargado de mística. Por ejemplo su iglesia que data de 1815 es conservada en perfecto estado, eso sí, “está embrujada”. Además, aquí la gente sigue celebrando todos los domingos misas a la antigua con los ritos típicos del campo chileno de afines del siglo XVIII.
Realmente, un deleite para el visitante.
Una nueva visión
El Totoral era un lugar al que muy pocos frecuentaban, eso sí, quienes lo hacían se iban con la satisfacción de haber sido atendidos como reyes ya que las características gravitantes de su gente son la cordialidad y gastronomía criolla.
Ese esmero por atender bien al visitante fue lo que despertó en algunos visionarios el deseo de traspasar su frontera y exponer al mundo las grandezas de esta localidad.
Es el caso de Luz Eliana Azocar, coterránea y una de las precursoras del turismo en El Totoral quien gracias al apoyo del proyecto de Gobierno Chile Emprende ha podido producir, promocionar y vender sus productos como licores y fiambrería artesanales; entre nosotros, muy recomendables.
“Hablar de exportación es apresurado pero si observo el pasado me doy cuenta que esto era impensable”, aclara la mini empresaria con una expresión en su mirada como quien ha dado a luz por primera vez.
En la explanada se encuentra el centro de eventos El Quincho que ofrece entre otras cosas servicio de matrimonio conforme a las tradiciones de antaño. Se puede contar con carruaje tirado por percherones, fiesta al aire libre con arpa y guitarra además de alojamiento para los invitados.
Tal es el nivel organizativo que incluso se puede hacer reserva por teléfono, como por ejemplo cabalgatas y excursiones a caballo.
Curiosamente, son turistas de otras latitudes del mundo quienes más lo valoran. Bueno, se cumple la regla del valor a lo nuestro mediante la mirada forastera.
Si en lo que va de recorrido se le abrió el apetito está en el sitio ideal.
Mermeladas y artesanía entre otras cosas crean la antesala perfecta para el plato fuerte que puede hallarlo en el restaurante El Mirador.
Consecuente con su nombre y enclavado en lo más alto de la verde garganta, poseedor de la combinación perfecta para la familia entre precio y calidad, sus propios dueños se lo atenderán.
En la carta se puede hallar pastel de choclo en greda, no apto para personas con premura, variedad en pescados o porque no saborear detenidamente la especialidad de la casa, el exquisito conejo escabechado. Cualesquiera de estos platos pueden condimentar satisfactoriamente el impresionante paisaje que se atisba desde su comedor principal ambientado con grandes ventanales y vigas expuestas.
Si es detallista podrá admirar gran variedad de animales silvestres entre los cuales paradójicamente son conejos los más abundantes.
Un espectáculo para los niños.
Como llegar
Si se encuentra en Isla Negra tome el camino hacia Punta de Tralca y vire hacia el oriente por el camino a El Totoral cruzando la intersección Casablanca - Algarrobo, el viaje en vehículo es de aproximadamente 15 minutos. Desde Santiago y por
Una Alameda le dará la bienvenida a este pintoresco pueblo, esbozo de la colonia que no pierde su maquillaje de adobe así como las cosas simples. Un refugio al cual en innumerables ocasiones camináron Neruda, Huidobro y Parra en sus tardes de agonía o festejo.
Quizá, bien podría ser en adelante su nuevo e imprescindible panorama.
El totoral es digno de su gente y así lo dejan de manifiesto. Una grata lección a lo que sólo apreciamos en septiembre.
La invitación está hecha.
